主料:
基围虾，
2斤
辅料:
土豆，
1个，
莲藕，
1个，
芹菜适量，
洋葱，
半个，
香葱适量，
香菜适量，
生姜适量，
蒜适量调料
盐，
少许，
豆瓣酱，
一勺，
火锅底料适量干锅大虾的做法步骤
1.先把买回来的虾洗干净，开背，去虾线，把头部减掉。
2.土豆洗净切条，莲藕切片备用。
3.起锅烧油，先炸土豆条，藕片，炸熟捞出，再下虾炸至酥脆，（虾大家记得先均匀撒点干淀粉，我这个忘记放了）。
4.提前准备好青红椒，芹菜，葱段，香菜。
5.炸完之后，锅里留点油，放入准备好生姜，蒜，洋葱。
6.放入一小块火锅底料，一小勺红油豆瓣，抄香。
7.炒香之后放入炸号的虾和配菜，翻炒之后放入少许盐，蚝油，鲜抽，白糖提鲜，再放入切好的青红椒，芹菜，出锅前放入葱段，香菜即可。
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热菜 家常菜 基围虾
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